diumenge, 27 / abril / 2008

Per fi algo de qualitat a la televisió: ENTRE VINS

Lamentablement la televisió s'ha convertit, quan no en un eina de manipulació, en una ferramenta idiotitzadora de les grans masses. La televisió valenciana encapçala en rànquing de teles cutres amb poc de trellat.

Però afortunadament sempre hi ha notes de color en la foscor, i això és el programa Entre Vins, que emet Punt 2 els divendres per la nit. Realment és un autèntic plaer poder passejar per les bodegues valencianes amb el gust i la cura que ens oferix el programa. El seu conductor és l'actor Juanjo Prats (qui fa de senyoret a la sèrie L'Alqueria Blanca), qui té una delicadesa especial a l'hora de parlar dels nostres vins.
La primera vegada que em vaig topar amb el programa va ser fent un fastigós zàping en busca d'aire pur que respirar entre tanta porquera. I la veritat és que l'aire no era pur, sinó que anava carregat d'olors a vi. En aquell programa Prats visitava la bodega Gutierrez de la Vega, a Parcent. Durant més de trenta minuts vaig endinsar-se en els secrets d'una xicoteta bodega que ha sabut llançar una famosa sèrie de vins amb cor d'òpera. El seu propietari, amant de la música, ha creat uns vins d'autor realment divins, no sols pel seu nom, Casta Diva, sinó també pel seu olor, vista i sabor.

En fi, si teniu una mala nit televisiva de divendres, no deixeu de visitar Punt 2. Entre Vins bé s'ho mereix.

dimecres, 23 / abril / 2008

Vi recomanat: Les Alcusses




En el número zero de la revista InfoSafor apareix una excel·lent recomanació a l'hora de triar un bon vi negre.
Les Alcusses és, per a mi, una mostra de la bona feina que estan fent les bodegues valencianes. Un vi de gran qualitat, que amaga un tresor a la seua etiqueta. La inscripció que podeu vore a la imatge correspon a un text iber el significat del qual no sabem.
Vos recomane que el tasteu, fresquet, amb un bon arròs, o amb una bona carn, rellomello de vedella és la meua preferida.

dimarts, 22 / abril / 2008

El putxero del mosquit

Com tots els anys la Falla del Mosquit celebra el seu tradicional "putxero". El mateix dia de la plantà, l'event s'ha convertit en una ocassió per degustar una de les mostres més interessants de la nostra cuina. Malgrat que molts puguen pensar que un putxero per a un miler de persones mai pot estar bo, el d'enguany estava, simplement, exquisit.













A mi, personalment el putxero sempre m'ha agradat de fideus, però sobretot amb una bona pilota. De fet esta foto em va inspirar per escriure la meua primera col·laboració gastronòmica a la revista InfoSafor. Un article que en breu penjaré ací i que parla també de l'arròs amb crosta.